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Il y a d’abord la pluie.

Goutte à goutte puis par ondées, sous l’abri frissonnant des arbres mouillés, au coeur du chaud tapis de feuilles des ans passés, se réunissent les conditions parfaites de leur venue.

Puis vient le soleil.

Il est le magicien, le charmeur.
C’est lui qui, rayon par rayon, par sa musique et ses caresses, fait naître puis se lever doucement les petits.

Pas à pas, à son rythme propre, l’homme, les découvre patiemment ainsi surgis, à leur façon unique, au fil de leur calendrier d’eau et de lumière.

Car ainsi sont les champignons, de petits miracles patients.

CÈPES SÉCHÉS

Ingrédients

Cèpes sauvages et naturels (100%)

Conseils d’utilisation

A réhydrater dans de l’eau tiède pendant 30 mn
Rincer et égoutter avant de cuisiner
Les cèpes sont excellents en sauce, en omelette, en poelée ou sur une viande.

GIROLLES SÉCHÉES

Ingrédients

Girolles sauvages et naturelles (100%)

Conseils d’utilisation

A réhydrater dans de l’eau tiède pendant 30 mn
Rincer et égoutter avant de cuisiner
Associées à la crème fraîche, en omelette, ragout, viande blanche, les girolles donneront une saveur exquise à vos plats.

MÉLANGE FORESTIER

Ingrédients et origine

Chanterelles de France (28%)
Boletus Eludis du Chili (28%)
Girolles du Canada (22%)
Cèpes de France (22%)
Champignons sauvages et naturels.

Conseils d’utilisation

Ce mélange donnera un gout très parfumé aux viandes en sauces, gratins, omelette.

MORILLES SÉCHÉES

Ingrédients

Morilles sauvages et naturelles (100%)

Conseils d’utilisation

A réhydrater dans de l’eau tiède pendant 30 mn.
Rincer et égoutter avant de cuisiner.
En sauce, à la crème fraîche, en poélée de légumes ou en accompagnement de viandes blanches, les morilles sublimeront vos plats par leur gout parfumé.

MOUSSERONS DES PRÉS

Ingrédients

Mousserons sauvages et naturels (100%)

Conseils d’utilisation

A réhydrater dans de l’eau tiède pendant 30 mn
Rincer et égoutter avant de cuisiner
Champignon très parfumé, idéal pour les viandes en sauces, omelettes…

TROMPETTES SÉCHÉES

Ingrédients

Trompettes sauvages et naturelles (100%)

Conseils d’utilisation

A réhydrater dans de l’eau tiède pendant 30 mn.
Rincer et égoutter avant de cuisiner.
Associées à la crème fraîche, en omelette, ragout, viande blanche et canard, les trompettes donnent une saveur gustative très raffinée.

SHIITAKÉ

Ingrédients

Shiitakés de culture (100%)

Conseils d’utilisation

A réhydrater dans de l’eau tiède pendant 1h.
Les presser pour éliminer le surplus d’eau qui servira à la confection de bouillons.
A utiliser en soupes, grillés au barbecue ou au four, en brochettes.
Accompagnement de viandes et volailles.

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